秀珍菇怎么吃？閱讀前點“關注” ， 每天學做一種好玩、好喝、好補的飲品 。秀珍菇跟鳳尾菇有些相似，準確說是鳳尾菇中的一類 。因有祛風散寒、舒筋活絡的作用，深受大家，特別是臺灣地區朋友們喜愛 。

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涼拌秀珍菇準備：秀珍菇4兩，紅椒、香蔥、香油、食鹽、白醋、味精各適量 。
步驟：
1、將秀珍菇清洗干凈，紅椒洗凈后切成絲 。香蔥洗凈切成碎末 。水鍋注入清水，大火燒開 。
2、將秀珍菇放入沸水中燙斷生，撈出放入涼開水中過涼，再撈出擠干水分 ， 裝入菜盤內 。
3、加入紅椒絲、食鹽、蔥末、香油、白醋和味精，拌勻腌制片刻即可食用 。


秀珍菇炒蝦仁準備：秀珍菇4兩，蝦仁6兩，胡蘿卜2兩，香蔥、雞蛋清、食鹽、料酒、淀粉、白糖、麻油各適量 。
1、將秀珍菇清洗干凈 ， 切成丁 。胡蘿卜刮皮洗凈后切成片 。香蔥洗凈切成段 。水鍋注入清水，大火燒開 。


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2、將秀珍菇放入沸水中燙斷生，撈出放入清水中過涼，再撈出擠干水分 ， 裝入菜盤備用 。
3、另備一碗，放入蛋白、食鹽和淀粉拌勻，蝦仁洗凈后放入掛漿 。有國內加入植物油燒至五成熱 。
4、將蝦仁放入炸變色后撈出咯有 。鍋內留少許底油 。加入蔥段煽炒出香味 ， 放入秀珍菇和蝦仁 。
5、加入食鹽、料酒、白糖、麻油、味精煽炒至熟，撒入味精拌勻出鍋 。



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【秀珍菇怎么做好吃 秀珍菇怎么吃】炒肉片，雞蛋湯

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