你好，我是蕪莜梧綠_zhuang，我姓莊，可以叫我老zhuang，很高興回答你的問題：炸肉怎么做好吃？我的回答是：先腌肉，再裹上面包糠 ， 再去炸，這樣炸出來的肉，外酥里嫩，特別好吃 。

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這是春節在家做的 ， 也是我家經常做的方法，此方法可以炸雞肉、豬肉 。
做法：
1.將肉切成長條，扁一點的 ， 這樣有利于炸熟，切長條方便用筷子夾 。
2.腌肉，用一個雞蛋，加三勺淀粉，適量鹽、醬油、花椒粉（根據自己制作的肉多少去加調味料）可以切個蔥段，這樣腌制起來也有蔥香味 。腌制半小時即可 。
3.將腌制好的肉裹上面包糠，拿筷子夾起肉兩面分別沾滿面包糠即可，這樣即便是都放一起也不會粘到一起的 。
4.起鍋熱油 ， 用筷子試油溫，筷子周圍冒泡泡就可以下肉了，一條條炸肉丟進油鍋里 ， 放心，一點也不會粘鍋的，即使是肉條與肉條挨在一起，也不會粘在一起的，這就是裹面包糠的好處 。
5.炸至兩面金黃撈出，裝盤 ， 可以配點番茄醬來吃 。

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我用的是白面包糠，這樣炸好的顏色很漂亮 ， 面包糠酥脆又可以起到防粘的效果，真的是炸肉的好搭檔 。

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【炸肉怎么做好吃又簡單竅門 炸肉怎樣做好吃】宅在家里，炸肉做了好幾次，每次都很快光盤，酥酥脆脆的，真的非常好吃

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