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3色糙米怎么做成米飯 糙米飯怎么做好吃

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糙米就是大米加上胚芽和麩皮 。優點是保留了大米90%的營養元素，而且升糖指數低，不像大米一樣很快就消化吸收了 。缺點是口感粗糙，沒有大米好消化 。


現在不是很流行吃全營養食品 超級食品嘛，糙米也就自然流行起來了 。那如何做糙米飯呢？

3色糙米怎么做成米飯 糙米飯怎么做好吃

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一、提前浸泡
糙米不泡的話煮出來會非常硬，難以下咽 。一般提前7-8小時浸泡 。我一般就晚上泡上，第二天煮 。冬天這樣操作可行 。如果夏天溫度高，可以泡上放冰箱里 。
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二、多加水
糙米要比大米多加一倍的水，不然煮出來也是硬的 。
同樣的米量，如果大米加一碗水，那糙米就要加兩碗 。這樣就可以煮出來軟軟的糙米飯 。


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三、煮飯模式
電飯鍋如果有糙米模式 就選擇糙米模式，有雜糧模式也可以選擇雜糧模式 。都沒有的話就選擇煮飯時間長的模式 。如果是快煮模式，可能煮出來偏硬 。


其他：
糙米的選擇也特別重要，原來在淘寶上隨便選了一家，結果無論怎么煮 ， 口感就很粗糙 。后來一次在淘寶買了多家，買回來對比了，后來就挑選了一家好吃的一直買了 。


所以買糙米如果以上步驟都做到了，還是不好吃 ， 可以換一家糙米試試 。好的糙米煮出來一點也不硬，口感也很好的 。


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【3色糙米怎么做成米飯 糙米飯怎么做好吃】之前減肥的時候吃過兩個星期的糙米飯，不過都是最簡單的煮法，就是先用早上的時候用冷水將米泡著，個人覺得最少要泡3-4個小時，才能煮的很松軟，那樣吃起來基本上與平常吃的大米沒有特別大差別 。