西紅柿炒牛肉可以嗎？
大家好我是爍媽鼓搗吃 ， 很高興可以回答這個問題[呲牙][呲牙]
看到這個問題可能有的朋友會比較詫異，可能吃的最多的是西紅柿炒雞蛋 ， 西紅柿燉牛腩 ， 很少會放肉的 。其實我第一次吃也是在別人家吃的[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]有一次去朋友家做客，朋友的媽媽做了就做了一盤帶肉的西紅柿炒菜，我當時真的特別詫異 ， 因為我沒吃過[笑哭][笑哭]，然后我就試著吃了一次 ， 其實真的挺好吃的 。
下邊我就來分享一下它的具體做法
準備食材：油，牛肉（我用的牛里脊），西紅柿，雞蛋，蔥，姜，料酒，醬油，淀粉，糖
備注：蔥準備兩份，一份腌肉用，一份熗鍋用
第一步：把牛肉切成片狀，盡量薄一點 。切好以后放入碗中 。這個時候我們可以把肉腌一下，肉片中加入少許的食用油（一丟丟），蔥，姜 ， 料酒，醬油，淀粉，蛋清（根據肉多少去放，不要放太多）大概腌二十分鐘左右，所以我們第一步就要先把肉腌上，再準備其他配菜
第二步：西紅柿切塊（不喜歡吃大塊的西紅柿可以切小一點 ， 炒西紅柿的時候可以把它放在鍋里多熬一會兒 ， 熬成汁）喜歡塊狀的西紅柿這一步可以省略?。?
第三步：起鍋少油，油稍微熱后下入打散的雞蛋，炒雞蛋的時候等雞蛋底部稍稍定型再用鏟子滑勻！然后鏟成你理想中的塊狀就行了 。盛出備用吧
第四步：趁著炒雞蛋的余溫，我們起鍋燒油，把牛肉放入鍋中（注：炒牛肉之前用筷子或者鏟子提前把碗里的肉巴拉巴拉，不然淀粉該沉底了）肉片下入鍋中以后用你鏟子鏟勻，下入蔥花，稍微翻炒幾下，等到肉炒至變色以后放入西紅柿（在這之前都是用大火 ， 加調料的時候改小火）加入鹽 ， 一丟丟料酒 ， 少許白糖（提鮮）翻炒均勻，然后稍微停頓半分鐘，讓所有的食材入個味，最后把雞蛋放進去就可以啦[耶][耶][耶]盛出來吃吧
小伙伴你學會了嗎[機智][機智]
我是愛鼓搗吃的爍媽，關注爍媽爍媽帶你一起鼓搗吃#美食#
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你好，很高興回答你的問題 。西紅柿和牛肉可以同時吃 ， 有一道菜名就叫西紅柿燉牛肉 。
西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜，口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富主料：番茄300克、牛肉500克
輔料：香菜30克
調料：大蔥15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、鹽3克、醬油5克
詳細步驟：
1. 西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟；
2. 蔥切段 ， 姜切片；
3. 牛肉切塊，用沸水焯洗；
4. 勺中加油燒熱，放蔥段、姜片煸出香味；
5. 烹入料酒，加牛肉煸炒；
6. 加鹽、醬油、高湯1500克 ， 用急火燒開，慢火加蓋燜；
7. 至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟；
【牛肉西紅柿的做法大全 西紅柿能炒牛肉嗎】8. 加味精，撒香菜末即成 。
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