你好，很高興為你解答問題 ， 如果有興趣的話可以關注我哦，有關烘焙的疑問都可以問我哦 。在這里跟大家分享一下我5年烘焙的心路歷程 。
首先我覺得做烘焙是一件很幸福的事情，一來你面對的是一件美的事，從而讓你的心情也感覺到美 。二來你也在為別人創造幸福和甜蜜 。
回想我剛開始做烘焙的時候從曲奇開始做的，那個時候就想著做無添加的曲奇，打造多種款式的曲奇 ， 以后就靠曲奇發達（咔咔咔，想起都覺得自己天真） 。然后自己就各種網上視頻書籍研究，當時對烘焙曲奇的材料也很不熟悉，基本上都是去烘焙店，店員說什么就買什么 ， 老貴了，態度又不好，也沒辦法問怎么制作，只能硬著頭皮去做 。我第一次烤出來的曲奇就是摩卡雙色 ， 就是原味和巧克力味道一半一半的曲奇 ， 其實剛一出爐還是挺有成就感的，加上材料都是進口的所以味道還是不錯的 ， 嘻嘻 。發幾個以前做的曲奇圖給大家欣賞一下 ， 雖然樣子有點丑 。

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然后我開始銷售啦，那個時候（5年前）還喜歡用QQ，所以我就QQ，微信發廣告 。剛開始大家都是只是驚訝和點贊，購買的人還是很少的 。但是我還是繼續發發發，終于有一單兩單三單客戶了 ， 剛開始都是熟人 。那個時候做烘焙的人算少了 ， 所以大家吃到這種無添加的好材料做的東西還是挺喜歡的，接下來就有更多人買了 ， 但是也不是那種一來就能發達的那種 ， 哈哈 。然后一個星期就遇到瓶頸了，買過的又沒那么快回購，新的客戶也沒有，所以一路停滯呀 。然后我就尋思要不做下蛋糕也行 。然后那個時候我就從千層開始研究啦，有關注我的可以看到我發的那個千層的制作配方好多人有收藏了 。其實剛開始我也做的一塌糊涂，發幾個圖給大家笑笑，

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【私房烘焙好做嗎 如何做私房烘焙】

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哈哈 。那個時候也不舍得買打蛋器，就用手動打蛋器打發，真的是手都抽筋了 。雖然做的有點丑，但是原來蛋糕的受眾還是蠻多的，蛋糕一發出就很多人買 ， 而且蛋糕的收益比較高 。所以我就開始專心研究蛋糕 。從戚風蛋糕開始一步一步研究 ， 我是真的沒有上過一節專業的課 ， 都是靠我自己看視頻 ， 看資料動手做成的 。在不斷練習了做蛋糕后 ， 蛋糕的外形也有逐步的提高 。不過大家要有心理準備 ， 剛開始的時候一定是要忍受好長時間的低收入的 ， 但能守的云開見月明呀 。所以一定要堅持堅持哦 。
剛開始的蛋糕都是周邊朋友開始幫襯著，因為我們用的是進口的動物奶油，沒有放任何添加劑和防腐劑的原因，又好吃又健康 ， 所以還是很受大家歡迎的 。然后我在研究了一年之后就開了個店鋪 。現在也重新裝修成自己喜歡的風格 。

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