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炒螺螄粉哪家好吃

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你好，我是來自美食領域的創作者閑云素心 ， 很高興回答這個問題，炒螺螄粉最好吃的，還是自己家炒的，因為以前我賣過桂林米粉，下面我來詳細介紹它的制作原材料及過程
【原材料】泡好的米粉適量、雞胗100克、大蒜粒五粒、姜一塊、酸筍絲適量、米辣椒三粒、干辣椒適量、香蔥適量、泡好的黃花菜適量、熟花生米適量、廣西剁辣椒適量 。
【調料】食鹽適量、雞粉少許、料酒10克、耗油適量、味極鮮醬油適量 。
【制作步驟】
1.把雞胗切花刀，姜切片 ， 蔥白切段，蔥葉切末 ， 小米辣切段，黃花菜清洗干凈，酸筍清洗干凈備用；
2.鍋中加水，加入料酒，把雞胗下入鍋中，沸水斷生后撈出備用；
3.熱鍋加油，鍋中放入蔥姜蒜，剁椒、干辣椒和小米辣爆油，鍋中放入雞胗、黃花菜、酸筍、料酒、耗油、味極鮮醬油快速翻炒，然后鍋中加入米粉、食鹽、雞粉再次大火快速翻炒均勻即可關火出盤；
4.往裝好盤的螺螄粉上面，撒入香蔥末、熟花生米即可食用了 。
【備注】雞胗一定要加料酒焯水斷生，因為粉已經是泡發好的，全程一定要大火快炒，防止螺螄粉變碎或者是粘鍋，而影響美觀和口感 。
以上就是我對炒螺絲粉那家好吃？這個問題所帶來的回答，希望能夠幫助到您 ， 如果您喜歡的話，可以動手做來吃哈，既干凈又好吃，如果實在沒有時間的話，需要到外面吃，我建議最好吃的炒螺螄粉，還是到柳州、桂林等螺螄粉店去吃，那邊的螺螄粉是最好吃，最專業的，最后祝您生活愉快！


炒螺螄粉哪家好吃

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炒螺螄粉哪家好吃

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你好，我是暖欣，很高興可以回答你的問題 。
我曾經在南寧吃過一家叫螺公堂粉店的炒螺絲粉，這家店是連鎖店，炒螺絲粉是他家的招牌 。
【炒螺螄粉哪家好吃】你也可以試一下自己炒螺獅粉，畢竟螺獅粉怎么做都很好吃啊 。