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1、如果說皮蛋沒有出現異味的話是可以繼續食用的 ， 皮蛋的編制是通過石膏進行變異的，石膏的保質期時間是非常長的，所以這個時候的皮蛋是可以繼續吃的，但是如果皮蛋的味道已經出現了發臭的話要注意是不可以吃的，這個時候有可能會出現腹瀉腹脹等情況 。
【皮蛋放久了能吃嗎 皮蛋放久了可以吃嗎】2、需要注意的是皮蛋不容易消化，所以對于腸胃比較虛弱的人群來說最好是不要吃 ， 或者是少吃一些 。
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