【枇杷果的挑選與儲存 如何挑選枇杷果和存放】

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1、挑?。閡話憷此擔?枇杷果一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品種 。白沙的品種皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜，紅沙的品種肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸，可以依自己的喜好選購不同品種 。味道甜美的枇杷形狀一般呈現橢圓形略帶錐形，上面比底座略?。?底座越接近五角星形狀的枇杷果越是甜美可口，底座聚集為一點的，則汁少味淡 。好的枇杷外形勻稱，如果外表畸形 ， 則發育不好，口感也不會好 。新鮮的枇杷果皮帶有光澤 ， 上面的絨毛完整卻沒有倒伏，且好的枇杷果外形完整，沒有壓痕 。好的枇杷果表面應入荷葉，不沾水 。
2、保存枇杷果：放在冰箱冷藏的枇杷會因為水汽過多而變黑，購買到的枇杷應該放置于通風干燥的地方即可 。枇杷最好現吃現剝 ， 剝皮的枇杷接觸到空氣很容易就會變色，如果需要放置一段時間食用，最好是剝皮后浸泡于鹽水或是糖水 ， 或冰水中短暫保存 ， 食用之前用涼開水沖洗一下再吃 。

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