我來回答，怎么做圓宵，
給大家分享一個簡單的做法，流心黑芝麻餡的湯圓，
1 ， 做元宵：
食材，
白芝麻5克，
黑芝麻100克，
白糖60克，
奶粉30克，
2 ， 炒芝麻：
首先把黑芝麻倒進涼水里洗一洗 ， 快速的洗兩遍 ， 用過濾網瀝水備用 ， 開火起灶 ， 炒芝麻全程中小火，鍋燒熱后下黑芝麻，黑芝麻炒干水分后加少許的白芝麻，加白芝麻的目的是方便參考，以免黑芝麻炒糊，炒至芝麻鼓起時，芝麻會在鍋里爆啪啪的響，這個時候就塊炒好了，隨時觀察，不要炒過了，問著香噴噴的，兩個手指一滾就容易碎，就算炒好了 。
3，調至黑芝麻流心餡：
芝麻出鍋后晾涼，把白糖和奶粉加進去，用料理機打碎，沒有料理機的，可以用搟面杖搟碎是一樣的，把50之60克的豬油加進打好芝麻碎里，攪拌均勻，豬油不要加的太多，能捏抱成團就行，看著芝麻碎拌的濕濕潤潤的就可以了，找一個模具 ， 把拌好的黑芝麻餡倒進模具里，把它壓緊實，再放進冰箱里凍十分鐘左右，拿出切成大小均勻的小劑子，再把每個小劑子搓成圓球備用 。
4，和面包湯圓：
把500克的湯圓粉倒進盆子里，用70度的熱水和面，邊倒水 邊攪拌，拌成大絮狀時下手揉搓成一個軟硬適中的面團，不用醒面直接包，把和好的湯圓面團分成大小均勻小劑子，拿一個小劑子放在手心里，用大拇指按個窩 ， 拿把黑芝麻球一個放進窩里，把餡心包住，用手捏一捏，再搓圓就可以了 。
5，煮湯圓：
鍋里加寬水，水開后下湯圓，下鍋后立馬用勺子翻過來 ， 貼著鍋慢慢的推動一下，讓湯圓順著鍋邊轉動一下，蓋住蓋子等兩分鐘，兩分鐘后打開蓋子，再次用勺子推動湯圓，這個時候你就發現湯圓慢慢的從鍋底浮起來，等湯圓全部都漂起了就證明湯圓熟了，盛到碗里就可以享受美味了 。以上回答希望能夠幫助到您，感謝你的觀看！
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農歷正月十五元宵節是春節之后的第一個重要節日 。
元宵節的主要活動是吃湯圓，好多人元宵和湯圓分不清楚，其實元宵是北方人吃的，是滾出來 ， 而湯圓是南方食品，做法類似包餃子，是用糯米皮包出來的 。
湯圓和元宵所用的材料都差不多，元宵首先要把餡料攪拌好后，捏或切成獨立的小塊，然后放入盛滿糯米粉的簸里"搖啊搖、滾啊滾" ， 邊滾邊灑水，或者滾一滾用漏勺放水里浸一浸，再撈出來繼續滾，直至滾到想要的元宵大??！因此元宵掇\腫魷致簦?保質期多為三兩天 。
其實現在超市里普遍都賣的是湯圓啦，因為生產廠家多為南方的嘛！因為自家做程序多，太麻煩，所以大家都是去超市買，各種餡的都有 ， 芝麻餡的，花生餡的，巧克力餡的，豆沙餡的 ， 水果餡的，肉餡的，酸奶餡的，榴蓮餡的，韭菜餡的，辣椒餡的，雞肉餡的等 ， 根據自己的喜好買 。
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