牛肉含有豐富的優質蛋白，含有豐富的鈣鐵鋅等微量元素，特別是鐵的吸收利用率非常高 ， 是寶寶不錯的補鐵食材 ， 但牛肉的纖維比較粗，寶寶咀嚼起來比較困難 ， 所以做成牛肉松在添加是個不錯的選擇 。
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補鐵牛肉松食材：牛肉、姜片適量
PS：牛肉建議選擇牛里脊肉 ， 比較嫩 。
做法：
1 牛肉洗凈 ， 切成1厘米左右的小塊；
2 牛肉塊和姜片冷水入鍋，大火煮出血沫后撇去，撈出牛肉塊；
3 另起一鍋水燒開，燒開后放入高壓鍋加入牛肉塊 ， 壓煮至牛肉軟爛；
4 牛肉軟爛后 ， 取出瀝干水分，放入保鮮袋里用搟面杖壓散；
PS：煮的湯可以放涼后再放入輔食盒里保存，做成冰磚；
5 平底鍋開小火，倒入牛肉翻炒，小火翻炒至牛肉八分干左右取出；
6 稍稍放涼后倒入輔食機內攪打蓬松；
PS：攪拌后牛肉會蓬松但還有點濕 。
7 攪打后再次倒入平底鍋內翻炒，翻炒干透后關火倒出，然后放涼 。
【嬰兒輔食牛肉松的做法】PS：如果覺得不夠碎，還可放輔食機里在攪打一次 。
8 徹底放涼后 ， 放入密封罐里保存 。
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做牛肉松有這幾個小點要注意：
1 選用的牛肉最好是里脊肉 ， 這部分的肉比較嫩，適合給寶寶吃；
2 煮牛肉的時候建議用高壓鍋 ， 省時，煮出來的牛肉軟爛度也好；
3 第一次翻炒牛肉的時候，不要炒太干，8分干就差不多了，過干容易發硬，后面攪打不容易蓬松 。
4 最后一次攪拌時一定要徹底冷卻后再放入輔食機，不然容易在攪拌的過程中結塊，還容易出現水霧，導致不宜保存；
5 翻炒牛肉時候要全程小火、小火、小火 。
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以上這些就是我的回答，希望對你有幫助 。
注：圖片來源于網絡，侵刪！
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考慮到是給小寶寶吃的，所以用料方面要非常講究 ， 具體步驟如下
1.在制作牛肉松的時候一定要選擇好的牛肉，一般都會先把牛肉放入鍋中去掉血水，切片的時候一定要學會橫著切，這樣才不會讓牛肉出現不好咬的感覺 。
2.事先準備好的鍋中放入蔥姜蒜等調味的東西，放入熱水燒開以后把牛肉放入鍋中 ， 等到水開的時候放入鹽 。糖和味精 。一般煮著三十分鐘就可以拿出來了
3.把牛肉放入袋子中以后 ， 用搟面杖把牛肉敲一下，等到牛肉比較松的時候就用手把牛肉撕開 。
4.把撕開的牛肉放到面包機中烤制，在最后的五分鐘內放入芝麻 。
5.在快出鍋的時候一定要攪拌一下牛肉絲，這樣放入盤子涼了以后就可以給孩子吃了 。
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