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怎么熬制牛骨湯才能鮮香 牛骨湯的做法和配料

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牛骨湯味道鮮美 ， 湯濃醇厚，營養豐富又好喝，深受大家的喜歡，相信很多人都喜歡在家熬制牛骨湯，美味又實惠，牛骨湯每個人的做法和配料都不一樣，根據自己的喜好放配料，掌握好技巧 ， 自己在家就可以熬出鮮美好喝的牛骨湯 。


牛骨湯相信很多人都喜歡喝，味道鮮美 ， 湯濃醇厚，營養豐富又好喝，老少皆宜，我也是很喜歡在家用牛骨、豬骨來熬湯，家人們也是特別喜歡喝，做法也是很簡單，自己在家做，好喝又實惠，可以搭配自己喜歡的配料來熬牛骨湯 ， 畢竟每個人的喜好不一樣，下面就來分享一下牛骨湯的做法和配料是什么 。


怎么熬制牛骨湯才能鮮香 牛骨湯的做法和配料

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一、牛骨湯制作步驟1、準備食材：牛骨500克、黃豆50克、花生50克、玉竹15克、當歸10克、枸杞10克、黑棗5個、蔥、姜、黃酒、鹽


2、把牛骨用水浸泡半個小時，浸泡出血水，剁成小塊洗干凈，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、黃酒 ， 大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈 。


3、黃豆提前浸泡一個小時，花生也提前浸泡半個小時，浸泡好后洗干凈，玉竹、當歸、黑棗洗干凈，把牛骨放進砂鍋里，加入足夠的水 。


怎么熬制牛骨湯才能鮮香 牛骨湯的做法和配料

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4、把玉竹、當歸、黑棗放進去，再放入花生、黃豆和姜片，大火燒開，轉小火燉煮兩個小時，時間到后把枸杞洗干凈放進去 ， 再加入鹽調味，繼續用小火燉煮十分鐘就可以了，湯汁鮮美醇厚，味道鮮美，太好喝了 。


二、牛骨湯好喝小技巧1、做牛骨湯一定要選擇新鮮的牛骨，牛骨用水浸泡一下，涼水下鍋焯水 ， 這樣可以很好地去除牛骨的血污，熬制出來的牛骨湯才會味道鮮美 。


2、做牛骨湯可以根據自己的喜好放配料 ， 胡蘿卜、黃豆、白蘿卜等等都非常的好喝，熬制牛骨湯水要一次加夠，中途加水會影響牛骨湯的味道和營養 。


怎么熬制牛骨湯才能鮮香 牛骨湯的做法和配料

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3、熬制牛骨湯要用小火慢慢熬制，熬制的時間要足，這樣熬制出來的牛骨湯味美醇厚，牛骨湯不要放太多的調料 ， 會影響湯的味道 ， 只用放鹽就好，鹽要最后再放 。


總結：牛骨湯就做好了 ， 湯濃鮮美，味道醇厚 ， 營養豐富又好喝，老少皆宜，制作也是非常的簡單，自己在家做，好喝又實惠，可以根據自己的喜好放配料，掌握好技巧，自己在家就可以做出美味好喝的牛骨湯 。


感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心 ， 期待和您一起交流學習 。

【怎么熬制牛骨湯才能鮮香 牛骨湯的做法和配料】
  1. 牛骨買回來要用涼水洗干凈 ， 然后放在大盆里泡一會，把血水泡出來，然后放在鍋里，水多一點兒，一定要用涼水，不能用水煮開然后下牛骨 。2因為水多，所以開的時間長，估計在20分鐘左右，這個時間一定要看好鍋，因為要打沫子，沫子就是一些血水什么的混成的臟東西，要及時撇掉，否則煮到湯里面很難受 。
  2. 沫子快形成了，這個時候要準備好，撇沫子不需要關火，也不需要減火，撇沫子注意要貼著水撇，是“撇”這個動作，不是“舀”這個動作還會拖延時間，而且燉不爛 。