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去腥味的方法 豬肺的做法是什么樣呢

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大家好，很高興回答這個問題 。小時候貪嘴感冒了還吃鹵味，然后就各種氣喘 ， 最后發展成了支氣管炎 ， 本著吃哪補哪的原則，老媽給我燉了無數個豬肺 ， 終于黃天不負有心人，醫生都判定治不好的支氣管炎，居然被老媽燉的豬肺治好了！
看到這個問題，我就覺得必須把老媽燉的豬肺湯分享給大家，有病治病，沒病強身健體 。
酸蘿卜豬肺湯

功效:開胃，理氣，生津 ， 化痰
[原料]豬肺1個
棒子骨 1根
酸蘿卜 3-4個
姜適量
干花椒 幾顆
鹽少許
蔥2根
[制作方法]1.豬肺用清水沖洗干凈，再用剪刀沿著豬肺表皮的血管，挨著剪開，洗凈，能剪開的盡量都剪開，因為血管里有很多雜質和淤血，要清洗干凈 。
2.處理好的豬肺冷水下鍋 ， 加入姜片和蔥段，汆水備用 。多汆一會，才能把豬肺煮透 。
3.棒子骨敲碎 ， 洗凈 ， 冷水入鍋汆血水備用 。老媽說，加根筒子骨湯才有油氣，更香濃 。
4.老酸蘿卜，切厚片 。
5.砂鍋多加一點水 ， 放豬肺和筒子骨 ， 大火燒開，撇凈殘余浮末，下入姜片和幾顆干花椒，轉小火慢燉差不多1.5-2個小時，燉煮至豬肺軟爛，與酸蘿卜的味道充分吸收融合，加少許鹽調味即可 。
以上，就是小的時候老媽常燉給我吃的酸蘿卜豬肺湯，好多年沒吃過了，但是那個味道還是記憶猶新，所以也沒圖片 ， 大家多擔待哈！
小帖士:
1.豬肺一定要用剪刀沿血管挨著剪開，多沖洗幾遍，因為豬肺本身真的很贓 。
2.因為酸蘿卜味咸，所以最后不需要加太多鹽哈 。
3.用陳年老酸蘿卜功效更好，我老媽都是給我找的鄰居家泡的好幾年的酸蘿卜 。建議大家每年蘿卜出來的時候，都買一些泡 ， 陳年酸蘿卜可是好東西 ， 可入藥，治陳寒，止咳，化痰 。
【去腥味的方法 豬肺的做法是什么樣呢】我一般都是涼拌，或者跟豬血一起弄湯在加點蔥花哦！