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炸醬面的做法炸醬面炸醬的做法 怎樣做炸醬好吃

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喜歡吃面的人一般都喜歡吃炸醬面 。炸醬要怎么做才好吃呢？在這里給大家分享一下我個人的觀點和日常的對炸醬的做法 。

炸醬面的做法炸醬面炸醬的做法 怎樣做炸醬好吃

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日常生活中，我經常用兩種醬作為炸醬 ， 一種是母親做的豆醬，一種是在超市買的甜面醬 。每次吃面的時候都會做一碗炸醬 。先來說一下豆醬的做法，家里面做的豆醬一般來說比較稠，做炸醬之前，先用水稀釋一下 。然后把鐵鍋坐上放上油，油的量最好是平時炒菜的量稍微多一點 。油開始熱的時候，把稀釋好的醬放進鍋里面，用鍋鏟子不停的攪拌 。2分鐘以后放入鍋里面兩個雞蛋，在攪拌一下，兩分鐘以后就可以了，其實等到聞到醬香的味道，就可以關火 。盛到碗里面就可以吃了 。自己家里面做的豆醬一般味道比較純 。
炸醬面的做法炸醬面炸醬的做法 怎樣做炸醬好吃

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再說一下外面買的甜面醬 。外面買的甜面醬一般稀稠程度正好 。這個時候就不用水稀釋了 。按照上述方法做就可以，如果喜歡吃辣椒的話，可以將兩顆青椒切成碎末，放入一點蔥花 。這樣的話味道會更好 。這個時候大家一定要注意，做炸醬的時候一定不要再放鹽了，因為它本身已經非常咸了 。
炸醬可以用饅頭蘸著吃也可以和面一塊兒吃 ?；蛘呤乔幸欢问[，或者是黃瓜條蘸著吃，也非常的爽口 。但是一定要注意，如果家里面有高血壓的人，最好是少吃醬 。炸醬雖然好吃，但是一定要注意量 。吃完以后要多喝水 。
上述兩種做法非常簡單方便，也不用放味精和雞精 。老人和孩子都可以吃 。
【炸醬面的做法炸醬面炸醬的做法 怎樣做炸醬好吃】我是老劉，歡迎大家關注@老劉小面館，今天就給大家分享一下重慶小面中炸醬面的制作方法 。