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霜降吃什么 這些傳統美食必吃

知識百科霜降


對于愛吃的中國人來說，每到一個節日或者節氣的時候，最重視的事情就是吃什么，雖然現在的社會非常發達 ， 想吃什么都可以買到，但是有一些傳統的美食，只有在固定的日子才能吃到，所以會讓大家非常惦記，那么霜降節氣里，有什么傳統美食？
【霜降吃什么 這些傳統美食必吃】每年公歷10月23日左右 ， 是秋季的最后一個節氣——霜降 。霜天氣逐漸變冷 ， 在晴朗的月夜 ， 沒有云彩的遮擋 ， 熱氣散了很多，溫度驟然下降到0℃以下 ， 露水就凝結成霜 。

霜降吃什么 這些傳統美食必吃

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在這么寒冷的節氣里 ， 對于愛吃的人來說 ， 自然要用美食來慶祝這個節氣了 。民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響，不同的節氣都有不同的特色食物，霜降也是一樣的 。
柿子
在我國不少地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品 。這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，但要注意應適量而止 。
霜降時節氣候多變，泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕 。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開 。
鴨子
閩南臺灣地區在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘” 。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降” 。從這句諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視 。
因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非?；鸨?，有時還會出現脫銷、供不應求的情況 。。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益 。
蘿卜
山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜 。蘿卜是秋天的寶，我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法，意思是說在十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益 。
其實白蘿卜還有不少“好搭擋”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍 。霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候 ， 所以在霜降期間，我國民間也有吃蘿卜的習俗 。