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酸辣爽口木耳的做法 撈汁木耳的做法

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大家好我是明哥 ， 我先分享一個 特別的撈汁木耳吧，
酸辣撈汁木耳，酸辣的撈汁木耳主要是用了四川的泡椒，和泡酸筍 ， 還有檸檬 ， 味道真的是酸辣可口 ， 
泡椒撈汁木耳主料：東北的秋木耳，
配料：泡椒 ， 泡酸筍，青花椒，紅辣椒，檸檬
調味料：白醋兩勺，海鮮醬油兩勺，美極鮮半勺，耗油一勺 ， 鹽適量 ，雞粉
做法：

  1. 泡發木耳：木耳要怎么才能泡出爽脆的口感呢，首先要把木耳洗干凈 冷水泡發最好在冰箱里面冷藏一夜，泡出來的木耳是又后又脆 ， 吃之前用開水燙一下就可以了
  2. 調制撈汁：青花椒入鍋爆香 ， 然后下入泡椒和酸筍，炒出酸香味，然后在下入開水，下入調味料，白醋，海鮮醬油 ， 美極鮮，耗油，雞粉，一起攪拌均勻
  3. 準備配料：檸檬切片，青花椒切圈 ， 等到撈汁涼了把 青椒圈和檸檬導入撈汁內
  4. 開始拌菜：木耳在撈汁里面拌一下就行了
  5. 酸辣爽口的撈汁木耳就做好了，這個料汁拌花甲也是很好的

酸辣爽口木耳的做法 撈汁木耳的做法

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酸辣爽口木耳的做法 撈汁木耳的做法

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家常撈汁木耳木耳的泡發都是一樣的，我就不贅述了
主要是撈汁配料不太一樣，調制出來的口味不太一樣
主要的調料：鮮露一勺，白糖一小勺，生抽兩勺，雞精一勺，蘋果醋兩勺，蔥油適量，料油適量，美極鮮醬油一小勺，十五毫升的兩勺為準
配菜：香菜50克 ， 萵筍半根或者一根黃瓜，小米辣3個
撈汁做法：點吧香菜加點水入鍋煮一下家里有條件的可以放兩個干貝或者是干蝦仁可以大大的提升鮮味，少加點水，讓后下入鮮露一勺，白糖一小勺，生抽兩勺，雞精一勺，蘋果醋兩勺，蔥油適量，料油適量 ， 美極鮮醬油一小勺，晾涼備用
【酸辣爽口木耳的做法 撈汁木耳的做法】萵筍切片或者黃花切片墊底 辣椒切段，加上木耳 在撈汁里面拌一下 就行了，


酸辣爽口木耳的做法 撈汁木耳的做法

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食材清單:
東北黑木耳 50g 、 東古一品鮮 50ml 、 陳醋 20ml 、 香油 、 白糖 、 雞精 、 圓蔥 、 大蒜 、 自制辣油
烹飪步驟
1/3
木耳提前泡發 在沸水中汆一下 然后在涼水中投一下
2/3
把所有調料 根據個人口味 調制 不要一次放太多 放一點嘗一下 覺得可以了就把撈汁倒進木耳里 泡一會再吃口感更好哦
最后一步:裝盤即可