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藕的美味人人都知道，藕的美食做法多樣，樣樣都鮮美可口 。藕的營養豐富口感好 。
By 豆粉草海
用料
- 藕 1個
- 辣椒面 1勺
- 白芝麻 1勺
- 蒜 3瓣
- 香蔥 適量
- 食用油 適量
- 芝麻香油 1勺
- 東古一品鮮醬油 2勺
- 香醋 2勺
- 花椒油 一點點
- 白糖 一點點
- 鹽 一點點
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【說起家常菜蝦滑火鍋寬粉不能少,說起京味最濃的家常菜】1、備好食材
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2、藕去皮切片蒜辣椒香菜切好
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3、鍋里燒水煮藕熟了撈出來 瀝干水份放入大碗面
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4、開始調汁碗里加入東古一品鮮醬油 蒜辣椒香菜芝麻等拌勻
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5、淋在藕碗里拌勻
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6、裝盤即可
小貼士特別簡單又開胃營養菜 。
藕的營養功效藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經 。清熱生津；涼血；散瘀；止血 。主熱病煩渴；吐衄；下血 。
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用 。
2.預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動 。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞 。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔 。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效 。對血熱引起的出血也有療效 。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血 。
藕的飲食禁忌煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑 。
由于藕性偏涼 ， 故產婦不宜過早食用 。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右 。
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