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1、用料：排骨、萵筍、料酒、姜片、郫縣紅豆豆瓣醬 。
2、排骨冷水下鍋加一蓋子料酒、兩片生姜、煮到有臟兮兮的沫沫 ， 冷水沖干凈晾干水分 。
3、熱油爆炒排骨 ， 微微有點兒焦黃 。
4、將排骨推到一邊下萵筍翻炒片刻混合，加一大勺郫縣紅油豆瓣醬，混合炒一分鐘 。
5、加水過一半排骨燒開了中火燜 。
【排骨燜萵筍怎么做 紅油萵筍燜排骨教程】6、熟了收汁關火即可出鍋 。

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