凍黃魚飯配鱘魚子醬

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食材配料：
【沙魚燜苦瓜咸菜,茄汁鯖魚罐頭怎樣拌黃瓜】大黃魚1條、鱘魚子醬20克、料酒30毫升、豆瓣醬50克
做法：

1. 大黃魚宰殺干凈去骨 ， 用料酒加蔥姜腌制一個小時，放入蒸箱蒸6分鐘
2. 取出后放入冰箱冷涼
3. 走菜前改刀切塊，點綴鱘魚子醬即可

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翡翠咕嚕肉

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食材配料：
松板肉250克、菠蘿、青紅椒塊、罐裝玉米、番茄醬、白糖、浙醋、菠菜汁、雞蛋2個、玉米淀150克、吉士粉少許
做法：

1. 將松板肉裹上脆皮漿炸成粒備用
2. 雞蛋 、菠菜汁、玉米淀粉、吉士粉按一定的比例調成糊炸成蜂窩玉米
3. 鍋留底油放入番茄醬、白糖炒制，加入少許的水將炸好的松板肉放入鍋中，翻炒均勻后下入浙醋、青紅椒塊 ， 起鍋后放在炸好的蜂窩玉米上，加入適量的裝飾即可

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節瓜配豆腐醬

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食材配料：
豆腐一盒、節瓜一條、腌漬小番茄適量、洋蔥適量、鹽適量
做法：

1. 將豆腐用重物壓出水分，放入料理機打碎，加鹽調味
2. 洋蔥切丁后拌入打碎的豆腐中
3. 節瓜切片拍生粉后抹上豆腐碎
4. 腌漬好的番茄放在豆腐碎上，最后放上一片節瓜做成夾心的感覺即可

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