【皮皮蝦直接冷凍還是煮熟了再冷凍 皮皮蝦煮熟后可以冷凍嗎】

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1、可以 。將皮皮蝦煮熟 ， 加入少量的鹽和涼開水一同放在冷凍層保存，這樣皮皮蝦肉就不會縮水而出現空殼的情況了，不過凍的時間不宜過長，長時間冷凍會影響口感和營養 。
2、再吃的時候用蒸鍋加熱或者自然化凍后重新烹飪，千萬不要在水里化凍 ， 否則蝦肉就會變軟 ， 口味會不好 。
3、煮熟的蝦最好是當餐用完 ， 室溫下放置不要超過6小時 。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能 。

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