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1、能起到去火的作用 。
【開水沖雞蛋可以去火嗎 開水沖雞蛋可不可以去火】2、雞蛋本身就是一種具有清熱降火、滋陰養血作用的食物 ， 且開水沖蛋能較完整的保留雞蛋中的營養價值，食用后就能起到一定的祛火作用 。且有些人在做開水沖蛋的時候喜歡在里面加冰糖 ， 冰糖具有滋陰清熱等功效，兩者搭配在一起很適合很好的去火和預防上火作用 。
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