1. 首頁 > 生活百科 > >

清蒸檸香多寶魚做法

生活經驗清蒸


清蒸檸香多寶魚做法

文章插圖
做法步驟
1、新鮮多寶魚殺好 ， 洗凈 。在魚身上切幾刀 。擠上檸檬汁 。抹勻
2、 盤子里擺一些蔥姜，把魚跟盤子隔開，蒸的時候魚皮不會粘在盤底 。
【清蒸檸香多寶魚做法】3、再把魚放盤里，切蔥姜絲擺魚身上 。水燒開，上鍋蒸8分鐘左右 。
4、蒸魚的同時，取另一鍋，放點油，燒熱 ， 撒點蔥花 。
5、等魚蒸好，淋上蒸魚豉油，（可以挑掉姜絲），撒點蔥花，枸杞（提前清洗），再擠點檸檬汁上去 。
6、熱油澆上去 。好了 。
小貼士
魚不能蒸太長時間 ， 老了肉硬不好吃 。除了蒸魚豉油，其他調料都不放 。吃起來味道比較純 。檸檬的清香 ， 魚肉香 。一定等蒸熟出鍋再淋調料，不然魚肉會發苦 。
心情故事
度娘說：多寶魚學名大菱鲆魚 ， 屬于鰈形目鲆科，俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚” 。原產于歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一 。肉質鮮嫩、口感清香，具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力 。孩子最愛吃的就是這道“清蒸多寶魚” 。蒸魚時加點檸檬汁，檸檬的清香加上清蒸魚的原味 ， 吃起來味感層疊有致 。還能去腥 。