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煮皮皮蝦要放什么調料 煮皮皮蝦用什么調料

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【煮皮皮蝦要放什么調料 煮皮皮蝦用什么調料】

煮皮皮蝦要放什么調料 煮皮皮蝦用什么調料

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皮皮蝦根據做法不同，調料也不同，一般常用的有料酒、鹽、姜、蔥蒜、生抽、老抽等 。皮皮蝦為海生蝦 。皮皮蝦又名琵琶蝦、螳螂蝦、蝦蛄、瀨尿蝦等，其分布范圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布 。
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制作方法：
準備皮皮蝦2斤，柿子椒半個，紅米椒半個，油適量，椒鹽適量 。首先將皮皮蝦刷洗干凈，然后用廚房紙吸干表面水分 。
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再將青椒紅椒洗干凈去蒂去籽切成小??，栽忴中放看? ，待油溫熱至8成時，把瀝干水份的皮皮蝦放入油鍋中 ， 然后開大火炸3至5分鐘左右 ， 炸至蝦殼有脆感即可撈出 。
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然后將炸蝦的油倒出來 ， 在鍋中留一點底油 ， 倒入青椒紅椒煸出香味后倒入炸好的皮皮蝦 ， 再翻炒幾下，然后撒上適量的椒鹽粉，將其翻炒均勻即可出鍋 。