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1、沒煮熟的雞蛋不建議吃 。
【沒煮熟的雞蛋可以吃嗎 沒煮熟的雞蛋能吃嗎】2、在不少人眼中，溏心蛋鮮嫩美味，營養成分損失少 。但其實，半熟的雞蛋健康風險很大 。雞蛋是一種比較容易受到細菌污染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌 。
3、被污染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小時之間 ， 人會出現腹瀉、腹痛、發燒等癥狀 ， 免疫力比較弱的人有可能死亡 。
4、2010年10月份 ， 美國爆發了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件，被召回的雞蛋總數多達5億只 。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌污染 ， 但這種可能性始終是存在的 。
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