1小匙=5克1大匙=15克
蘿卜鮑魚湯 4 煲制時間:1.5小時
【原料】干鮑魚2個 ， 鮮蘿卜100克 。
【調料】姜25克，精鹽、味精各2小匙，料酒5小匙，雞油4小匙 ， 豬化油2大匙，高湯6杯 。
【做法】
1將干鮑魚洗凈，再用熱水浸泡，發開后去凈泥沙雜物，放鍋內，注入適量清水，上籠蒸1小時取出;蘿卜洗凈切條 。
2燒熱鍋加豬化油，將姜片煸香，烹入料酒，注入高湯 ， 加入精鹽、味精，將鮑魚和湯一同倒入鍋中 ， 燒煮一段時間，再加蘿卜條，燒煮上味，淋入雞油即成 。
【營養功效】
【排骨蘿卜鮑魚湯的圖片 蘿卜鮑魚湯】此湯滋味鮮美 ， 鮑魚滋陰潤燥，蘿卜潤肺化熱痰、寬中下氣、消食，二者相合，重在滋陰潤肺、寬中下氣，并有清熱的作用 。服人參及人參成分的滋補品期間忌食此湯 。鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白 。由于是深海生物，具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用 ， 多吃也無妨 。

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