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1、手感：新鮮的荔枝，摸在手里應該是富有彈性，且稍感緊硬，在選的時候可以用手輕輕的按捏一下是不是有彈性 。一般而言稍微有些軟但又不失彈性，應該是比較成熟的荔枝，但是如果摸起來又軟又沒有彈性，那么荔枝已經熟透了，或者是爛了，所以要挑稍硬一些 ， 有彈性的 。
【怎樣的荔枝是新鮮的 荔枝新鮮不新鮮怎么看】2、嘗果肉：一般荔枝都可以試吃的，所以挑荔枝的時間可以剝開看看果肉是不是晶瑩剔透，如果是那就比較新鮮，不是的話可能有點變味了，晶瑩剔透的果肉，嘗一下 ， 果肉是富有彈性，酸甜可口的 。
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