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宋朝！“小二，切二斤肉來”，宋朝草莽的二斤肉，到底是什么動物的肉？

一提到草莽英雄，映入到我們腦海中的，更多的是《水滸傳》中的主角們。這群草莽們平時最愛干的就兩件事，一件是打家劫舍，劫富濟貧；另一件事則就是大碗喝酒，大塊吃肉；
每每到一家飯店，推門而入高呼一聲：“小二，切二斤熟肉，來一斤好酒，一碟花生米”。店小二一看來者不善，便緊著張羅。
宋朝！“小二，切二斤肉來”，宋朝草莽的二斤肉，到底是什么動物的肉？
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不出一會便將熟肉、酒、外加花生米端了上來，緊接著便是好漢們大快朵頤的鏡頭了。
更有甚者，熟肉顯得有些寬泛了，很多好漢都指名道姓的點餐：“熟牛肉”。
很多不解的觀眾便開始噴了，在歷史上很長的時期，牛都是禁止宰殺的，你好漢不怕被請進去喝茶，但開飯店的能不害怕嗎？
因此，好漢們吃的熟牛肉，更多的是認為作者在以此烘托好漢們的豪放形象?？僧斘覀兎喪窌鴷r，發現這并不僅僅是一種文學的表現形式。
在宋代，平常人吃點牛肉，還真就不過分，牛肉是允許被端到尋常人家的餐桌的。在這時，杠精多半會站出來指責我：“你瞎說，明明宋代是明令禁止殺害耕牛，尋常百姓哪里吃得上牛肉？”
宋朝！“小二，切二斤肉來”，宋朝草莽的二斤肉，到底是什么動物的肉？
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宋朝草莽百姓們，究竟吃得上牛肉嗎
注意，在宋朝時期，法令上規定，禁止私宰，而非禁止吃肉。私自宰殺要不得，但相關部門可以宰呀。正規途徑獲得的牛肉，老百姓就能夠過過嘴癮。
在宋朝時期，主流上都喜歡吃羊肉、其次才是牛肉、至于當今大行其道的豬肉，在宋代是一個尷尬的存在。怎么個尷尬法，文人士大夫感覺豬的成長環境不太優雅，進而連它的肉都不屑于吃。
老百姓呢，就更不愿意去飼養它們了。因為老百姓平時飯都不怎么夠吃，他們更沒有多余的食物來喂豬了。加上文人士大夫不太喜歡，豬肉的價格就更上不去了。
再者豬肉不受上層社會歡迎，也沒有什么好的烹飪方法，老百姓們也不喜歡吃豬肉，盡管豬肉很便宜。
宋朝！“小二，切二斤肉來”，宋朝草莽的二斤肉，到底是什么動物的肉？
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停停停，有點跑題，這咋說牛肉還聊上豬肉了，咱下面接著說豬肉，阿呸，說牛肉。
上文也說了，宋代的有關部門禁止私宰耕牛，言下之意，他們制定了相關條款，設立了專門的部門來宰牛吃肉。
例如那些年老體弱，不適合再拉犁耕地的牛，那些出意外受傷無法醫治的牛，還有一些由于意外而死亡的牛，統統都是符合屠宰條例的牛。
這些?；旧隙紩凰偷讲妥郎?。正因為如此，在宋代如果想吃牛肉，那太簡單了。在一個適當的機會，讓牛出意外就可以了，畢竟，牛也不會說話告狀。
接著回到上文說的，如果好漢們沒有指明，到底小二會給端上來兩斤什么肉？
宋朝！“小二，切二斤肉來”，宋朝草莽的二斤肉，到底是什么動物的肉？
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好漢未指定，小二會端兩斤什么肉
或許你會說羊肉。羊肉雖然在高層比較受歡迎，但價格他也高。到了宋朝中后期，宋朝最便宜，最親民的肉，竟然成了豬肉。
【 宋朝！“小二，切二斤肉來”，宋朝草莽的二斤肉，到底是什么動物的肉？】上文咱也分析了，豬肉它不好吃，也賣不上價格去，怎么就成了最親民的肉了？首先來說，豬肉便宜，這就是優勢。
還有就是，美食博主蘇軾的大力推廣。蘇軾當年被貶謫到黃州之后，當一個小小的團練副使，連吃飯的錢都沒有，他只能自己開荒種地。