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胡蘿卜十六種做法 胡蘿卜16種最佳食用方法介紹

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原料：胡蘿卜1根 ， 爛白米粥半小碗 。原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許 。做法：先把白米清洗干凈 ， 浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細?。?放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點點鹽，待放涼喂寶貝 。鍋上火，注入清湯 ， 放入菊花、食鹽 、胡蘿卜后煮熟 。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養血、明目 。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障 。榨汁后立即飲用 。具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中的酸 。

胡蘿卜十六種做法 胡蘿卜16種最佳食用方法介紹

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【胡蘿卜十六種做法 胡蘿卜16種最佳食用方法介紹】1、胡蘿卜白米香粥 ， 適合5個月以上的寶貝 。
原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗 。
做法：把胡蘿卜清洗干凈后，去皮煮熟，然后和白米粥一起壓成泥狀，也可采用果汁機打成泥狀，經過加熱就可以喂寶貝了 。
貼心小提醒：也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎 ， 待放涼后就可喂寶貝了 。
2、胡蘿卜香泥 。
原料：新鮮胡蘿卜半根 。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后將其放涼后去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了 。
貼心小提醒：胡蘿卜雖然富有營養，但吃得適量最好 。如果給寶貝吃得過多，容易使皮膚變黃 。
3、胡蘿卜蛋粥，適合10個月以上的寶貝 。
原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許 。
做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細?。?放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好后 ， 在里面加上蛋花拌勻 ， 最后加一點點鹽，待放涼喂寶貝 。
貼心小提醒：如果事先用植物油炒一下胡蘿卜 ， 放在粥里煮會營養更好 。
4、胡蘿卜蛋??，适?2個月以上的寶貝 。
原料：新鮮胡蘿卜半根 ， 雞蛋1個 。
做法：先把胡蘿卜和雞蛋放在籠屜里蒸熟，取出后 ， 分別切成小丁并混合在一起，即可喂寶貝 。
貼心小提醒：雞蛋不要蒸得過干 ， 也可以采取煮的方法 。
5、菊花胡蘿卜湯 。
原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克 。
做法：胡蘿卜洗凈切成片 ， 放入盤中待用 。鍋上火 ， 注入清湯，放入菊花、食鹽 、胡蘿卜后煮熟 。淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可 。
營養評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平 ， 入脾、胃、肺經 。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素 ， 可滋肝、養血、明目 。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障 。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素a豐富，可滋肝、養血、明目，常食可防止眼目昏花 。
胡蘿卜十六種做法 胡蘿卜16種最佳食用方法介紹

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忌食：有胃寒病者忌食;胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素 。
6、橙子胡蘿卜汁 。
原料：2個橙子 ， 3個胡蘿卜 。
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈 。榨汁后立即飲用 。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉 。
具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中的酸 。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎癥的消除和促進細胞的再生 。
7、什錦煨飯 。
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛 。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘 。
8、胡蘿卜肉末氽丸子 。
將胡蘿卜擦絲剁爛 ， 加肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花，調勻，制成小丸子 ， 放入沸水中 。
9、胡蘿卜餡餃子或包子 。
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡 ， 做成小餃子或小包子 。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素 。
10、胡蘿卜土豆泥小餅 。
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻 ， 做成小餅，油煎成外焦里嫩 。
11、胡蘿卜瘦肉湯 。
原料：胡蘿卜、瘦豬肉 。
調味料：姜片、鹽 。
制作過程：瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用 。胡蘿卜去皮切成滾刀塊 。鍋中放入燙過的瘦肉塊，加姜片，大火煮開，然后改中火煮30分鐘，最后加入胡蘿卜繼續煮至熟爛 ， 依個人口味加鹽即可 。
12、雙色蘿卜絲 。
原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒 。
調味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋 。
胡蘿卜十六種做法 胡蘿卜16種最佳食用方法介紹

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制作過程：胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水 ， 撈出 。再用冷開水沖去咸味 。大蒜拍碎切末 ， 姜、紅辣椒切末 。鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中 ， 加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱約1天即可食用 。
13、玉米胡蘿卜雞湯 。
在把雞腿肉剔下來之后，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開火(也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間) 。一個胡蘿卜，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閑著沒事兒，用做餅干的模具卡了小花朵和心形 。玉米2個，剁成小段兒 。一起丟到煮鍋里 。大火煮開之后 ， 轉中小火，到做好晚飯的時候，關火 。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味 。
14、胡蘿卜燉羊肉 。
原料：胡蘿卜300克、羊肉180克 。
輔料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 。
做法：胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用 。將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干 。起油鍋，放入5大匙色拉油 ， 將羊肉放入大火快炒至顏色轉白 。將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外) ， 一起放入鍋內用大火煮開 。改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋 。
tips：本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效 。烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效 。本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效 。
特色：補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳 。
15、白菜蘿卜湯 。
原料：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊(約200克)，香菜末適量 。
輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量 。
做法：將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用 。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱 ， 炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中 ， 大火煮開后加入大白菜 ， 再次煮開，用鹽、味精調味，最后撒上香菜末盛出即可 。
tips：一招鮮：蘿卜看似簡單，其實每部分都可以有不同吃法 ， 從蘿卜頂部向下1/3處維生素c含量最多 ， 但質地有些硬，宜切絲、條 ， 快速烹調，用于配羊肉做餡，味道極佳;蘿卜中段，含糖量較多，質地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜;蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味 ， 可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃 ， 是糖尿病患者用以代替水果的上選 。
口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口 。
特色：白菜、白蘿卜都有解渴利尿、幫助消化的功效 ， 積食，虛火旺，常食油膩食物導致口舌潰瘍或目赤的人，體內有熱毒的人都可以喝這道湯來幫助消化與排毒;胡蘿卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起來既清火又有營養 。
16、胡蘿卜生姜汁 。
原料：胡蘿卜1根，芹菜1根，生姜1小塊，鮮辣椒1個 。
做法：將所有材料清洗干凈，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子 。將洗凈的材料放入榨汁機中榨汁，攪拌均勻，潷去渣子，倒入玻璃杯中，即可飲用，如果覺得太辣，也可以加入適量的白開水調味 。