1. 首頁 > 生活百科 > >

羊排燒烤怎么腌制方法

知識分享經驗常識


羊排燒烤怎么腌制方法

文章插圖

羊排燒烤腌制方法如下：
材料：
- 羊排 500克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 番茄醬 適量
步驟：
1.羊排沖洗干凈 ， 用廚房紙吸干水分 ， 備用 。
2.將生姜和大蒜切碎 ， 放入小碗中備用 。
【羊排燒烤怎么腌制方法】3.在另一個小碗中 ， 加入適量的醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉和番茄醬攪拌均勻 。
4.將切碎的生姜和大蒜與混合好的調料混合在一起，再將這個混合涂抹到羊排上，抹勻 。
5.將腌制好的羊排放入冰箱冷藏室中腌制6-12小時，讓調料充分滲透入羊肉中 。
6.將腌制好的羊排取出，放在烤架上 ， 用中火烤制5-7分鐘，然后再轉到高火烤制2-3分鐘，直到表面呈現金黃色并熟透即可 。
注意事項：
1. 羊排腌制時間不宜過長 ， 一般6-12小時即可 。
2. 烤制時要不斷翻動羊排 ， 燒烤時間不宜過久，以免羊肉過干或變質 。
3. 調味時，根據自己的口味可以適當增加或減少某些調料的用量 。