肥牛焯水用冷水還是熱水

【肥牛焯水用冷水還是熱水】

肥牛焯水用冷水還是熱水

文章插圖

肥牛焯水可以使用熱水或溫水,因為熱水可以快速將肥牛表面的血污污漬去除,而溫水則可以保持肉質的嫩滑和口感 。但不建議使用冷水,因為這樣會影響肉質的質地和口感 。