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材料：
面粉300克、酵母5克、溫水150毫升、鹽3克、砂糖20克、雞蛋1個、黃油30克、香腸2根
步驟：
1. 將面粉放入盆中，加入砂糖、鹽、酵母，拌勻 。
2. 加入雞蛋和溫水，揉成面團 。
3. 把黃油加入面團中揉勻 ， 蓋上蓋子 ， 放置發酵1小時左右，發酵到面團兩倍大小即可 。
4. 將發酵好的面團揉至光滑 。
5. 香腸剁成碎末，均勻鋪在搟平的面糰上，將面團卷成長條狀，切成小段 。
6. 將面團放入烤盤中，加蓋，靜置15分鐘，發酵至兩倍大小 。
7. 烤箱預熱200度，將烤盤放入 ， 烤10分鐘后，調至180度，烤15分鐘即可 。
溫馨提示：
1. 黃油可以用牛油替代，根據口味可適量加糖 。
【肉腸面包的做法】2. 面團的發酵時間要根據環境溫度而定，一般在25-30 ℃左右的環境下 。

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