【紅燒巴沙魚的做法】
文章插圖
1. 準備材料：巴沙魚一條（約500克） ， 油、蔥、姜、料酒、醬油、糖、鹽、水、淀粉 。
2. 巴沙魚去鱗、去鰓、去內臟 ， 清洗干凈 。切成小段 。
3. 熱鍋涼油 ， 加入蔥姜爆香 。
4. 加入巴沙魚塊煸炒，加入適量料酒 。
5. 加入適量水，加入適量醬油、鹽、糖 ， 調味 。
6. 小火慢燉約20分鐘 。
7. 加入適量淀粉水勾芡，起鍋前加入適量的香油即可 。
紅燒巴沙魚的做法比較簡單，注意火候和調味即可 。燉到巴沙魚的肉質軟爛，口感更佳 。
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1. 準備材料：巴沙魚一條（約500克） ， 油、蔥、姜、料酒、醬油、糖、鹽、水、淀粉 。
2. 巴沙魚去鱗、去鰓、去內臟 ， 清洗干凈 。切成小段 。
3. 熱鍋涼油 ， 加入蔥姜爆香 。
4. 加入巴沙魚塊煸炒，加入適量料酒 。
5. 加入適量水，加入適量醬油、鹽、糖 ， 調味 。
6. 小火慢燉約20分鐘 。
7. 加入適量淀粉水勾芡，起鍋前加入適量的香油即可 。
紅燒巴沙魚的做法比較簡單，注意火候和調味即可 。燉到巴沙魚的肉質軟爛，口感更佳 。