文章插圖

1.將金槍魚洗凈，切成小塊 。
2.將蔥、姜、蒜、八角、桂皮等香料搗碎備用 。
3.熱鍋涼油，將金槍魚塊煎至兩面金黃 。
4.將香料倒入鍋中煸炒出香味 。
5.加入金槍魚塊 ， 翻炒均勻 。
6.倒入適量的生抽、老抽、料酒、白糖、鹽和水，翻炒均勻 。
7.加入一些鮮姜片和蔥段，燜煮約10分鐘左右 。
【紅燒金槍魚的做法】8.待湯汁收干后 ， 撒一些香菜末即可 。

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