1. 首頁 > 生活百科 > >

在家里怎么做冒菜

知識分享經驗常識


在家里怎么做冒菜

文章插圖

【在家里怎么做冒菜】做冒菜需要準備的材料：
1. 冒菜粉500克
2. 牛肉100克
3. 牛油50克
4. 干辣椒20克
5. 豆瓣醬30克
6. 蒜末20克
7. 姜末20克
8. 蔥花10克
9. 食鹽適量
10. 醬油適量
11. 雞精適量
12. 辣椒粉適量
13. 蒜泥適量
14. 香菜葉適量
做法：
1. 首先將牛肉切成丁狀 。
2. 鍋中加入水，放入牛肉丁焯水，撈出晾涼備用 。
3. 炒鍋中加熱油，放入干辣椒、豆瓣醬、蒜末、姜末 ， 炒香 。
4. 加入牛油炒勻，放入煮好的牛肉丁翻炒 。
5. 加入蔥花、食鹽、醬油、雞精、辣椒粉、蒜泥炒勻 。
6. 將冒菜粉用水調成糊狀，倒入鍋中，用鍋鏟不停攪拌，煮至成糊狀，熄火 。
7. 裝盤 ， 撒上香菜葉即可 。