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甘泉豆腐干怎么涼拌

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甘泉豆腐干怎么涼拌

文章插圖

涼拌甘泉豆腐干
材料：
甘泉豆腐干 1 塊
小黃瓜 1 根
胡蘿卜 1 根
蔥花 適量
生姜 適量
醋 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
【甘泉豆腐干怎么涼拌】芝麻醬 適量
香油 適量
水 適量
做法：
1.準備食材：將甘泉豆腐干切成小塊，小黃瓜和胡蘿卜切成小丁 ， 生姜切成絲 。
2.將豆腐塊放入鍋中 ， 切成小方塊 ， 加入加水煮至開鍋 ， 煮兩分鐘后撈出、瀝干水分 。
3.將蔥花、生姜放入碗中，加入醋、生抽、白糖、鹽、芝麻醬和香油，攪拌均勻 。
4.將小黃瓜和胡蘿卜丁放入碗中，加入蔥花姜絲調料，攪拌均勻，腌制十分鐘 。
5.將腌制好的蔬菜放入豆腐塊中 ， 攪拌均勻即可 。
貼士：
1. 將豆腐泡在涼水中 ， 可以去除豆腐表面的腥味 。
2. 建議使用立體鍋來煮豆腐，這樣可以讓豆腐更加入味 。