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白灼生菜怎么做

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白灼生菜怎么做

文章插圖

白灼生菜的做法如下：
材料：
【白灼生菜怎么做】生菜、蒜泥、生姜片、鹽、麻油、雞精、水淀粉
步驟：
1. 生菜洗凈后瀝干水分，切成條狀備用
2. 起鍋倒入適量的水，放入一些生姜片和鹽，燒開后放入生菜焯水30秒左右撈出，放入涼水中過涼
3. 準備蒜泥，取2-3瓣蒜 ， 剁成蒜泥備用
4. 鍋中燒熱油，放入蒜泥和少量姜片爆香
5. 加入適量的水，燒開后加入適量鹽和雞精調味，最后淋入少量的麻油 。
6. 生菜控干水后碼放在盤中，淋上剛剛燒好的調料汁即可 。
小貼士：
1. 生菜焯水時間不宜過長，掌握好時間可以有效保持其脆度 。
2. 調料汁的比例可以根據個人口味調整 。
3. 盤中還可以加入一些榨菜等配菜，更加美味可口 。