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可以做紅燒河豚，具體做法如下：
1、主料：河豚400克 。輔料：姜片10克、蔥段10克 。調味料：蠔油15克、雞粉10克、料酒10克、鹽3克、鮮露8克、糖5克、豆油30克 。
2、河豚扒皮，去眼，泡去血水 ， 皮，肝待用 。
3、河豚肉，皮，肝一起汆燙備用 。
【河豚怎么做最好吃 河豚的烹飪方法】4、鍋入豆油燒熱，下蔥，姜爆香，放主料，鹽一煎至后入料酒，和調味料 ， 高湯150克 。大火燒開1分鐘，小火10分鐘收汁裝盤即可 。
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