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【新鮮的黃豆怎么保存 新鮮的黃豆如何保存】1、采收 。豆粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時采摘 。
2、挑選 。清除破裂、發黃、腐爛，不飽滿的黃豆 。
3、浸入 。首先將黃豆浸入百分之零點五 濃度的苯甲酸鈉溶液1分鐘左右，撈出置于百分之零點五 濃度的水楊酸溶液1分鐘左右，過后撈出鋪開冷風吹干 。
4、包裝 。裝入500g裝的塑料籃，外用食用薄膜包裝 。
5、冷藏 。放入溫度為（5土1）℃ ， 濕度為95％——100％的冷庫貯藏 。
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