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君山銀針的沖泡方法 君山銀針如何正確沖泡呢

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君山銀針的沖泡方法 君山銀針如何正確沖泡呢

文章插圖
1、溫杯 。取開水壺 ， 往透明玻璃杯中沖入約占杯容量1/3的熱開水進行溫杯 。
2、置茶 。用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入約3克君山銀針茶 ， 投茶比例大約按1:50的標準 。
3、洗茶 。往玻璃杯中加入三分之一的溫開水 ， 手托著杯底順時針旋轉兩圈 ， 然后將洗茶水倒掉，洗茶速度大約在5秒內完成 。
4、高沖 。用水壺將85℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透 。稍后，再沖至七八分滿為止 。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經2分鐘后 ， 去掉玻璃蓋片 。在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等 ， 都是其他茶沖泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有景象 。
【君山銀針的沖泡方法 君山銀針如何正確沖泡呢】5、品茶 。大約沖泡2分鐘后，待茶芽大部分立于杯底時即可欣賞、聞香、品飲 。