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1、材料：面條、豆角、豬肉、黃豆芽、蔥姜蒜、干辣椒段和一個八角、老抽、生抽和鹽 。
2、豆角、蒜薹切成小段，黃豆芽洗凈瀝干 。豬肉切片，蔥姜蒜切末，準備適量干辣椒段和一個八角 。
3、鍋中鋪上沾濕的籠布，水開后松松地將鮮面條鋪在籠布上，中火蒸10分鐘 。取出蒸好的面條 ， 在案板上抖散晾涼 。
4、熱油中先將肉片劃熟，盛出備用 。另起鍋下入蔥姜蒜、辣椒和八角炒香 。下入豆角和蒜薹翻炒 。下入黃豆芽翻炒 。將炒好的肉片倒入合炒 。
5、調入適量老抽、生抽和少許鹽 ， 倒入水至菜的四分之三處 。
6、鍋中的湯汁燒開后 ， 關火，將面條倒入鍋中，用筷子充分拌勻，讓面條將鍋中湯汁吸干 。
【豆角鹵面怎么做好吃 噴香美味豆角鹵面家常做法】7、將面條和菜再次放入開水蒸鍋中蒸10-15分鐘，一方面是將菜蒸熟，另一方面也是為了讓面條更好地入味 。
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