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1、將咸雞蛋煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，將它放入冰箱冷藏，需要注意不要冷凍，凍過的雞蛋很不好吃，我們一般放在冰箱上層冷藏室就行了 。
【腌好的咸雞蛋怎么保存 如何保存咸雞蛋】2、咸雞蛋還可以放到飽和的食鹽水中保存，然后放在陰涼通風處 。這樣不但能防止細菌滋長，保證咸蛋長時間放置不變質，并且不增加咸雞蛋的鹽分，不會讓雞蛋太咸 。
3、還可以把煮熟的咸雞蛋做真空處理，能保證咸雞蛋放比較長的時間 。
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