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烤箱怎么烤羊肉串 烤羊肉串的烹飪方法

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烤箱怎么烤羊肉串 烤羊肉串的烹飪方法

文章插圖
1、準備材料：羊肉、鹽、孜然粉，辣椒粉、洋蔥碎、姜碎、胡椒粉、少許糖、花生油、一個雞蛋 。
2、將羊肉洗凈切?。縋粗竿反笮?。
3、加入鹽、孜然粉，辣椒粉、洋蔥碎、姜碎、少許胡椒粉（不要放黑胡椒粉，會霸味），少許糖、花生油、一個雞蛋，戴上手套將所有調料與羊肉拌勻 。腌制兩個小時以上 ， 放入冰箱冷藏腌制一晚更入味 。
4、竹簽提前洗干凈，放入水中浸泡兩個小時以上，泡過水的竹簽不容易烤糊 。
5、烤架刷少許油（防粘），將羊肉丁穿入竹簽，肥瘦相間，羊肉丁之間不要靠太密，整齊擺在烤架上，烤架下面墊一個烤盤，接羊肉串滴出的汁水 。
【烤箱怎么烤羊肉串 烤羊肉串的烹飪方法】6、烤箱最下層放一個烤盤，烤盤內要鋪上錫紙，主要是接羊肉串烤出來的汁水，方便清洗，烤箱預熱210度約10分鐘，羊肉串表面刷一層油后送入烤箱中層，羊肉串烤8～10分鐘后取出翻面刷油、撒上孜然粒、辣椒粉，白芝麻 ， 繼續送入烤箱烤5～6分鐘就可以了 。