冰扇貝蒸多長時間最好吃 蒸扇貝多長時間合適

【冰扇貝蒸多長時間最好吃 蒸扇貝多長時間合適】

冰扇貝蒸多長時間最好吃 蒸扇貝多長時間合適

文章插圖
1、冰凍扇貝蒸5到8分鐘最好吃 。
2、蒸扇貝是需要涼水入鍋,這樣在水開之前,扇貝上的冰就會化掉 , 水開之后 , 蒸5到8分鐘扇貝肉就會熟 。若扇貝上的冰比較厚,需要增加兩分鐘 。蒸扇貝時不要蒸的時間太短,否則扇貝體內的細菌殺不死 , 也不要超過八分鐘,否則肉質會變得很硬,影響口感 。