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1、看海帶表面的白霜 。上文已經說過 ， 這白霜便是甘露醇，很有營養，所以，有白霜的是好海帶 ， 沒有的則質量不好 。
2、看海帶的顏色 。干海帶顏色較深 ， 灰綠色且自然的是好海帶 。翠綠色則不要挑選 。
3、看海帶是否完整，厚實，是否有小空洞，如果海帶小且碎，或者有大面積破損 ， 有小空洞則不要買 。
【如何挑選優質海帶 海帶選什么樣的好】4、干海帶摸起來手感不粘者為好海帶 。干海帶，選購時，也要聞一下味道，干海帶有濃厚的海鮮味，如果有其他異味，則應該慎重選擇 。
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