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1、干草菇一級品：足干，分片，色澤明亮 ， 內切面白色，氣味芳香 ， 菇體肥厚，長達5cm，厚度1cm以上，橫切面寬3cm以上，無脫褶，不成傘狀或半傘狀，無泥土雜質 。
2、干草菇二級品：菇體長4cm，厚度0.5-1cm，橫切面寬大于2cm，無脫褶，不成傘形或半傘狀 ， 無泥土雜質 。
【如何識別干草菇的質量 識別干草菇的質量好壞有什么方法】3、干草菇三級品：足干，分片，菇色為白色或淡黃色 ， 氣味芳香，菇長3cm，厚度0.5cm以下，橫切面的寬度在1.5cm以上 。
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