文章插圖
1、材料：新鮮雞蛋5個、食用油30g、純牛奶50ml、白糖100g、低筋面粉100g 。
2、準備五個新鮮的雞蛋，蛋黃和蛋白分離 。
3、蛋黃加入30g，食用油50ml，純牛奶40g，用蛋抽充分攪拌均勻
4、加入100g低筋面粉進行攪拌，攪拌到細膩沒有顆粒
【怎樣用電飯煲做蛋糕的方法 電飯鍋蛋糕的做法】5、然后進行打發蛋白，再分三次加入60g白糖 ， 分別是冒大泡時 ， 蛋白細膩時，紋路不易消失時，蛋白打發至翻過來不會掉落即可 。
6、電飯煲不用刷油，直接空鍋蓋上蓋子預熱5分鐘
7、再把一半的蛋白放入蛋糊中翻拌均勻，翻到顏色一致時，再放入蛋白盆中，然后用一樣的方法翻拌均勻 。
8、放入預熱好的電飯煲中，烤40分鐘，烤好后拔掉電源悶10分鐘即可 。
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