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1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開來，蛋黃在碗里，用手動打蛋器攪拌均勻，放入牛奶，攪拌均勻，然后加入食用油，并攪拌均勻蛋白呢，用電動打蛋器將其打發，白糖分3-4次少量加入里面，直到打成跟奶油一樣的樣子就好了 。接著將打好的蛋白呢，分3次加入打好的蛋黃液中，每一次都從下往上攪拌，不要一個方向攪拌 。
【電飯煲做水果蛋糕的方法 如何用電飯煲做水果蛋糕】2、按量打蛋，蛋清分離 。三根筷子打蛋清 。然后突出甜，放一點點鹽，放一勺糖 。一直不停的打，等到有點稠時再放一勺糖 繼續打，大約15分鐘以后就會拌成奶油狀 ， 而且筷子上的不會掉下來 。在蛋黃里放兩勺糖，三勺冒尖的面粉，六勺牛奶，攪拌好 。倒入奶油狀的蛋清攪拌 。電飯鍋按下煮飯鍵后預熱一分鐘拿出，倒入少許油，防止粘鍋 。
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