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【雞翅做之前要焯水嗎 雞翅烹飪前要不要焯水】1、雞翅做之前要焯水 。
2、雞翅焯水主要為了去除雞翅中的血水,能有效去除雞翅中的腥味,提高食用口感 。雞翅焯水時一定要注意用冷水入鍋,隨著水溫的慢慢升高,雞翅中的血水會慢慢被煮出來 。
3、由于雞翅肉質比較鮮嫩，容易熟，所以焯水不宜太久 ， 水燒開后焯30秒-1分鐘即可 。
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