【炒木耳要焯水嗎 炒木耳是否需要焯水呢】
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1、炒木耳要焯水 。
2、如果不焯水除了營養元素不容易被吸收外 ， 有些木耳上附著的細菌也很難的清洗掉，吃了會給身體帶來很多不好的反應，所以在吃木耳之前需要進行焯水處理 。
3、木耳的焯水方法：將木耳浸泡在水中一段時間后清洗干凈撈出瀝干，然后再鍋中燒熱水加入適量的食鹽、食用油等，將瀝干的木耳加入進行焯水處理 ， 接著將焯水后的木耳撈出過冷水清洗干凈后裝盤后便可 。
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