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1、空氣炸鍋烤茄子要200度,烤10分鐘 。如果不確定空氣炸鍋溫度情況,建議設定較低的溫度,否則茄子快速脫水會變得又干又柴,中途可拿出來查看烤制情況,能更好地控制火候 。做烤茄子時要注意,由于空氣炸鍋容量有限,盡量選擇短肥型長茄,或者將其切斷 。有錫紙的可以提前墊好錫紙 。
【烤茄子空氣炸鍋烤多長時間 烤茄子用空氣炸鍋需要多久】2、180度烤15分鐘，茄子變軟 。炸好的茄子用刀劃開 ， 不要劃破茄子皮，再把醬料涂滿茄子 。蒜蓉、小米辣、辣椒粉、熱油爆香，加入兩勺生抽一勺蠔油一勺白砂糖混合均勻即可成為拌料 。
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