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【糯米泡一夜可以嗎 糯米能不能泡一夜呢】1、糯米可以泡一夜 。糯米泡一夜不會壞,因糯米中的黏性存貯于細胞當中,浸泡只會讓糯米在煮的時候更容易吸水,不會變質;而且泡一夜的糯米口感黏度適中,精而不爛 。
2、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水 ， 這樣糯米就變得松軟 ， 此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎 。
3、最好是用冷水泡，五個小時以上即可 。不要用熱水，否則會影響口感的 。
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